Kesäpotut

Kesällä tämmösiä nopeasti pyöräytettäviä kesäpottuja tehdään harva se päivä. Mausteeksi ne saavat sitä mitä puutarhassa kulloinkin on tarjolla, tällä kertaa tilliä ja kesäsipulia. Sekaan sopivat miltei kaikki yrtit, oivallisesti myös muut juurekset kuten porkkanat - mitä nyt sattuu olemaan saatavilla.

Lohko uudet perunat ja levitä ne uunipellille. Silppua päälle tilliä ja sipulia. Ripsauta reilusti karkeaa suolaa ja sopivasti mustapippuria. Lorauta päälle oliiviöljyä ja pirskottele valkoviinietikkaa. Paahda 175 -asteisessa potut makeiksi ja sipulit raukeiksi, noin tunnin verran. Sekoittele pottuja välillä että saavat tasaisesti väriä.

Summer potatoes baked in the oven are a regular lunch at the cottage. They´re so simple to make: potatoes, herbs, onions, oil, white wine vinegar, salt and pepper in the oven in 175 degrees for about one hour.