Täällähän on helle! Ja lämpimään ilmanalaan sopii tosi hyvin tämä supersimppeli salaatti. Nyt alkaa tomaattisesonki olla taas käsillä ja tästä alkaen koko kesän tomaatteja syödään tässä taloudessa kaksin käsin. Kun tomaatti on kypsä ja hyvä, se ei tartte rinnalleen mitään kummallisia kommervenkkejä. Yksinkertaista sen olla pitää. Tämä salaatti sopisi varmaankin hyvin jonkun muun ruoan lisukkeeksi, mutta mä olen nyt hotkinut tätä välipalaseksi auringonpaisteessa ihan tällaisenaan.
Tomaatti-hummus-korianterisalaatti
kourallinen ihania tomaatteja lohkottuna, ripsaus suolaan niskaan
nippu tuoretta korianteria
n. 1dl hummusta
pari rouhaisua mustapippuria myllystä
liraus oliiviöljyä
Kokoa ainekset lautaselle salaatiksi. Vie haarukalla ääntä kohti.
Salaatin nimi vois hyvin olla Lidl-salaatti - nappaan nämä ainekset usein mukaan kun käyn siellä ruokaostoksilla. Ja tuo Lidlin valmishummushan on ihan älyttömän hyvää, olen siitä aiemminkin täällä vouhottanut. Ei ole tullut paljon hummusta itse pyöräyteltyä sen jälkeen kun tuo loistava valmisversio löytyi. Makuasioita tietenkin nämä, mutta minusta loistava.
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti